Подкормка пчёл

Определение и общее понятие

Подкормка пчёл — это комплекс агротехнических и зоотехнических мероприятий, направленных на восполнение дефицита кормовых ресурсов в гнезде пчелиной семьи, стимуляцию её развития, поддержание жизнеспособности в периоды отсутствия естественного медосбора, а также для решения специфических задач пчеловодства (наращивание силы к главному взятку, выведение маток, подготовка к зимовке, борьба с болезнями).

Подкормка является неотъемлемой частью интенсивной технологии содержания пчёл, однако её применение требует строгого научного обоснования. В природных условиях пчёлы не нуждаются в дополнительном питании, но в условиях антропогенного воздействия — кочёвки, монокультурные агроценозы, неблагоприятные погодные условия — подкормка становится необходимостью.

Классификация подкормок

По цели применения

Стимулирующие подкормки — применяются для побуждения матки к яйцекладке и усиления воспитания расплода. Проводятся в весенний период, а также за 45–50 дней до главного медосбора.
Основные (кормовые) подкормки — направлены на пополнение кормовых запасов при недостатке мёда в природе или в улье. К ним относятся осенние подкормки на зиму и весенние при отсутствии запасов.
Лечебно-профилактические подкормки — используются для введения лекарственных препаратов, микроэлементов, витаминов, а также для борьбы с нозематозом и другими инвазионными заболеваниями.
Побудительные подкормки — применяются для поддержания лётной активности пчёл в условиях безвзяточного периода, чтобы предотвратить воровство и сохранить тонус семьи.
Аварийные (экстренные) подкормки — проводятся при обнаружении голодания семьи (отсутствие корма, поздняя весна, затяжные дожди).

По типу кормового сырья

Углеводные — сахарный сироп, инвертный сироп, медово-сахарное тесто (канди), патока, глюкозно-фруктозные смеси.
Белковые — пыльцевая обножка, перга, заменители пыльцы (соевая мука, сухое молоко, дрожжи, соево-дрожжевые смеси).
Комбинированные — смеси углеводных и белковых компонентов с добавлением биологически активных веществ.

По консистенции

Жидкие — сахарный сироп различной концентрации (от 30% до 70%).
Густые — канди (медово-сахарное тесто), пасты.
Твёрдые — сахар-рафинад, леденцы, специальные кормовые брикеты.

Физиологические основы подкормки

Пчелиная семья представляет собой единую биологическую единицу, и все процессы её жизнедеятельности подчинены гомеостатической регуляции. Ключевым фактором, определяющим необходимость подкормки, является кормовой баланс — соотношение потребляемого и расходуемого корма.

Потребность пчелиной семьи в корме определяется следующими параметрами:

Физиологическая потребность взрослых особей — около 1 мг углеводов на пчелу в сутки в активный период.
Расход корма на выращивание расплода — одна личинка требует примерно 140–180 мг мёда и 125–145 мг перги за весь период развития.
Терморегуляция гнезда — поддержание температуры 34–35°C в зоне расплода требует значительных энергетических затрат (до 10–15% суточного рациона).
Лётная деятельность — при медосборе пчела расходует до 40–50% принесённого нектара на собственное энергообеспечение.

При недостатке поступления углеводов с нектаром пчёлы начинают расходовать запасённый мёд, а при полном его отсутствии — переходят в состояние голодания, которое сопровождается распадом жирового тела и гибелью семьи.

Сахарный сироп: технология приготовления и применения

Концентрация и расчёт

Наиболее распространённой формой углеводной подкормки является сахарный сироп. Концентрация сиропа определяется целью подкормки и временем года:

Весенняя стимулирующая подкормка — 30–40% концентрация (1:2 или 1:3 по объёму сахара к воде). Жидкий сироп имитирует поступление нектара, стимулируя лётную активность и яйцекладку.
Осенняя кормовая подкормка — 60–70% концентрация (2:1 или 3:2). Густой сироп быстрее перерабатывается пчёлами и содержит меньше лишней влаги, что критично для формирования зимних кормовых запасов.
Аварийная подкормка — 50% (1:1), применяется при экстренной необходимости.

Приготовление

Для приготовления сиропа используется белый сахар-песок (предпочтительно свекловичный) и чистая вода (кипячёная или отстоянная). Технология приготовления включает следующие этапы:

Воду доводят до кипения.
В кипящую воду постепенно добавляют сахар при постоянном помешивании.
После полного растворения сахара сироп снимают с огня и охлаждают до температуры 35–40°C.
При необходимости в сироп добавляют лекарственные препараты, настои трав, уксусную кислоту (для инверсии).

Важно: сироп нельзя кипятить более 2–3 минут, так как при длительном нагревании сахар карамелизуется, что делает его малопригодным для пчёл. Также не рекомендуется использовать жёлтый или бурый сахар, так как он содержит примеси, токсичные для пчёл.

Способы раздачи

Потолочные кормушки — наиболее распространённый тип, размещаются под подкрышником. Объём от 1 до 4 литров.
Рамочные кормушки — устанавливаются в улей вместо одной или двух рамок. Имеют объём 1–3 литра.
Надрамочные кормушки — размещаются непосредственно над рамками.
Общие кормушки — используются для подкормки нескольких семей на пасеке (групповой способ).
Индивидуальные банки — стеклянные или пластиковые ёмкости с отверстиями, устанавливаемые вверх дном над гнездом.

Температурный режим

Сироп должен раздаваться тёплым (30–35°C) в весенний период и комнатной температуры (20–25°C) в осенний. Холодный сироп пчёлы берут неохотно, что снижает эффективность подкормки.

Инвертный сироп

Химическая сущность

Инвертный сироп — это продукт гидролиза сахарозы на глюкозу и фруктозу. В природе инверсия сахарозы происходит под действием фермента инвертазы, который содержится в слюне пчёл. Приготовление инвертного сиропа в промышленных условиях ускоряет процесс усвоения корма пчёлами, снижает их энергетические затраты на переработку.

Способы инверсии

Ферментативная инверсия — добавление инвертазы (препараты «Глюкозим», «Инвертин» и др.) к сахарному сиропу при температуре 40–45°C. Процесс длится 24–48 часов.
Кислотная инверсия — добавление органических кислот (лимонной, уксусной, молочной) в количестве 0,3–1 г на 1 кг сахара. Сироп нагревают до 80°C и выдерживают 1–2 часа.
Естественная инверсия — добавление мёда (10–15% от массы сахара) в тёплый сироп. Ферменты мёда осуществляют гидролиз в течение 2–3 суток.

Преимущества инвертного сиропа

Быстрее усваивается пчёлами (не требует дополнительной ферментативной обработки в зобике).
Не кристаллизуется в сотах при зимнем хранении.
Лучше переваривается и не вызывает расстройств пищеварения.
Может применяться для осенней подкормки без риска загнивания корма.

Канди (медово-сахарное тесто)

Состав и приготовление

Канди — это густая смесь сахарной пудры и мёда (или инвертного сиропа), используемая для экстренной и весенней подкормки. Рецептура классического канди:

Сахарная пудра — 70% (700 г на 1 кг смеси);
Мёд жидкий (или инвертный сироп) — 29% (290 г);
Вода (при необходимости) — до 1%.

Технология приготовления:

Мёд (или сироп) подогревают на водяной бане до 40–45°C.
В тёплый мёд постепенно добавляют сахарную пудру, постоянно перемешивая.
Тесто вымешивают до получения однородной пластичной массы, не липнущей к рукам.
Готовое канди формируют в лепёшки массой 0,5–1,5 кг.

Применение

Канди размещается сверху на рамках (на лист бумаги или непосредственно на рамки) под холстиком. Пчёлы охотно поедают тесто, особенно при отсутствии взятка. Канди не стимулирует яйцекладку в той же мере, как жидкий сироп, но является незаменимым средством для:

ранневесенней подкормки (до первого очистительного облёта);
аварийной подкормки при голодании;
осенней подкормки в условиях низких температур;
введения лекарственных препаратов.

Белковые подкормки

Значение белка в питании пчёл

Белковое питание необходимо для выращивания расплода и функционирования гипофарингеальных желёз рабочих пчёл, продуцирующих маточное молочко. Основным источником белка в природе является пыльцевая обножка и перга. При отсутствии цветущих пыльценосных растений возникает белковое голодание, которое проявляется в:

сокращении яйцекладки маткой;
уменьшении продолжительности жизни пчёл;
снижении устойчивости к заболеваниям;
ослаблении семьи в целом.

Заменители пыльцы

В качестве заменителей пыльцы используются следующие смеси:

Соевая мука — обезжиренная, содержит 40–50% белка. Требует предварительной термической обработки для инактивации ингибиторов трипсина.
Сухое обезжиренное молоко — источник полноценных белков и лактозы.
Пивные дрожжи — содержат 45–55% белка, богаты витаминами группы B.
Молоко коровье цельное — используется в жидком виде для приготовления белково-углеводных смесей.
Яичный желток — источник лецитина и жирорастворимых витаминов.

Рецепты белковых смесей

Классическая белково-углеводная смесь (по Г.Ф. Таранову):

Сахарная пудра — 50%;
Обезжиренная соевая мука — 30%;
Сухое молоко — 10%;
Пивные дрожжи — 10%.

Смесь замешивается на жидком мёде или сахарном сиропе до консистенции теста и даётся пчёлам в виде лепёшек.

Углеводно-белковое тесто (УБТ):

Мёд — 30%;
Сахарная пудра — 60%;
Пыльцевая обножка (сухая) — 10%.

Смесь тщательно перемешивается и формируется в лепёшки массой 300–500 г.

Пыльцевая обножка и перга

Наиболее физиологичным белковым кормом является пыльцевая обножка, собранная с растений и высушенная при температуре не выше 40°C. Для подкормки обножку размачивают в сахарном сиропе (1:1) и выставляют в улей. Перга — это пыльца, законсервированная пчёлами в сотах с добавлением мёда и ферментов, — является оптимальным кормом для весеннего развития.

Особенности подкормки по сезонам

Весенняя подкормка

Весенняя подкормка проводится с целью стимуляции развития семей после зимовки. Основные правила:

Начинают с побудительных доз (200–300 мл сиропа 30–40% на семью) через день.
Подкормку проводят только в тёплые дни (не ниже +12°C), чтобы пчёлы могли совершать облёт.
При наличии перги в гнезде дополнительная белковая подкормка не требуется.
Стимулирующая подкормка за 45–50 дней до главного взятка способствует максимальному наращиванию силы семьи.

Осенняя подкормка

Осенняя подкормка — важнейший этап подготовки к зимовке. Её цели:

Пополнение кормовых запасов до 2–2,5 кг на улочку (10–12 кг на семью).
Замена недоброкачественного мёда (падевого, быстро кристаллизующегося) на сахарный.
Стимуляция осенней яйцекладки (при поздней подкормке).

Сроки осенней подкормки: конец августа — начало сентября (в средней полосе), не позднее чем за 3–4 недели до наступления устойчивых холодов. Оптимальная концентрация сиропа — 65–70% (3:2). Суточная доза — 1–2 литра на семью, раздаваемая в вечернее время.

Важно: поздняя осенняя подкормка (в октябре) стимулирует яйцекладку, что приводит к появлению расплода в зимний период, износу пчёл и гибели семьи.

Зимняя подкормка

Зимой пчёлы, как правило, не нуждаются в подкормке при достаточном количестве кормов. Однако в случаях голодания (неправильный расчёт кормов, неблагоприятная зимовка) применяются:

Канди — размещается над клубом пчёл.
Сахарный леденец — формируется в виде плоских пластин и укладывается сверху на рамки.
Сахар-рафинад — размещается на рамках (требует наличия воды в улье, что проблематично зимой).

Ошибки при подкормке

Наиболее распространённые ошибки, приводящие к негативным последствиям:

Слишком ранняя весенняя подкормка — стимулирует ранний облёт и гибель пчёл при возврате холодов.
Использование недоброкачественного сахара — примеси (соль, нитраты) вызывают гибель пчёл.
Слишком концентрированный сироп осенью (выше 70%) — вызывает кристаллизацию в сотах.
Раздача холодного сиропа — пчёлы не забирают корм, что приводит к его закисанию.
Подкормка при наличии падевого мёда — смешивание сахарного сиропа с падевым мёдом ухудшает качество зимних кормов.
Чрезмерная стимулирующая подкормка — перегрузка гнезда расплодом при отсутствии медосбора приводит к износу пчёл.
Попадание сиропа на открытый расплод — при раздаче через верхние кормушки сироп может заливать соты с расплодом, вызывая его гибель.

Подкормка как элемент ветеринарной профилактики

Подкормка широко используется как способ доставки лекарственных препаратов в организм пчелиной семьи. Это обусловлено тем, что пчёлы активно обмениваются кормом (трофаллаксис), что обеспечивает быстрое распространение препарата среди всех членов семьи.

Способы введения препаратов с подкормкой:

Растворение в сахарном сиропе (водорастворимые препараты);
Смешивание с канди (порошкообразные и масляные препараты);
Опрыскивание рамок сиропом с препаратом (для борьбы с нозематозом);
Приготовление лечебных паст с добавлением антибиотиков (с осторожностью, с учётом риска загрязнения мёда).

Особенности лечебных подкормок:

Проводятся строго по инструкции к препарату.
Дозировка рассчитывается на силу семьи (количество улочек).
При использовании антибиотиков обязателен контроль остаточных количеств в мёде.

Экономические и экологические аспекты

С экономической точки зрения подкормка пчёл сахаром является рентабельной альтернативой оставлению товарного мёда в ульях. Замена мёда сахаром (в соотношении 1:1 по массе) позволяет сохранять товарную продукцию, однако при этом снижается качество зимних кормов (сахар лишён биологически активных веществ, ферментов, витаминов).

Экологический аспект связан с необходимостью минимизации вмешательства в жизнедеятельность пчелиной семьи. Чрезмерная стимуляция подкормками может приводить к:

нарушению естественных циклов развития семей;
снижению устойчивости пчёл к неблагоприятным факторам;
вытеснению естественного медосбора и, как следствие, снижению опылительной активности пчёл.

Заключение

Подкормка пчёл — это многогранный технологический приём, требующий от пчеловода глубоких знаний физиологии пчелиной семьи, динамики развития кормовой базы и климатических особенностей региона. Рациональное применение подкормок позволяет:

сохранить и укрепить пчелиные семьи в неблагоприятные периоды;
максимизировать продуктивность пасеки;
обеспечить надёжную зимовку;
проводить профилактику и лечение заболеваний.

Вместе с тем, подкормка не должна рассматриваться как панацея: приоритетом остаётся создание естественных условий медосбора и пыльцесбора, а подкормка является лишь вспомогательным инструментом в руках квалифицированного специалиста.

Связанные термины

Пчелиная семья, Медосбор, Расплод, Яйцекладка матки, Зимовка пчёл, Перга, Пыльцевая обножка, Нозематоз, Трофаллаксис, Кормовой баланс, Гипофарингеальные железы, Главный взяток, Безвзяточный период, Падевый мёд, Кристаллизация мёда, Кочёвка пчеловодства